BABE07A0-DE6E-488A-AF8C-6E95EF8ADA1A Created with sketchtool.
О нас Каталог Где купить Новости Связаться с нами Вакансии

Описание

Объем

масса головы 13-15 кг

Состав

молоко коровье пастеризованное, мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, плесневые грибы Penicillium Roqueforti, соль пищевая, дрожжи

Срок годности

- в целой упаковке - 45 суток
- после вскрытия упаковки не более 3 суток

Условия хранения

при температуре +2⁰С до +4⁰С и относительной влажности 80%-85%

Сертификаты и соответствие

ТУ 10.51.40-003-5500799-2018 «Сыры мягкие с голубой плесенью. Технические условия.»

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г

массовая доля жира в сухом веществе 55%
жиры – 27,1 г
белки – 19,1 г
углеводы – 1 г
324 ккал/1356 кДж

Сыр из коровьего молока со сливочной шелковистой структурой, изготовленный по традиционному итальянскому рецепту. Тающая сырная масса испещрена прожилками голубой плесени, придающими сыру сладкий пикантный вкус. Его можно подавать как столовый сыр, а также использовать для приготовления различных блюд, например добавить немного этого сыра в ризотто или пасту.